happy life アピア

営業時間 10:00~20:00

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ワンランク上のおふくろの味

1F

惣菜 グリーンダイニング 池田屋

 常連客が言う。「こんなん売っとるとこないよ。他に売っとるとこあったら教えてよ」。それを受けて池田店長が、「だめです。教えないで下さい」と笑う。

 『酢豚』、『牛すじ煮』、『まんまる大豆』など、店内には常時40〜50種の惣菜が並ぶ。「それぞれの家庭で作った好評なおかずを商品化してもらいました」。

 まさにおふくろの味が原点にあるわけだが、しかしここにはやはりプロの仕事が加わる。素材本来の味を生かすための丁寧な仕込みだ。お惣菜に深い味わいがでるよう材料にあわせて下味をつけ、野菜の塩もみの仕方や、塩抜きする時の抜き加減に気をつかいながら、ワンランク上の味を提供しているのだ。

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店舗詳細

店名
グリーンダイニング 池田屋
取扱商品・サービス
惣菜40~50種、お弁当、おにぎり
※オードブルは要予約
電話番号
076-445-3139
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