「お客さんとの会話から、その方の好きな魚がわかってくるし、買い物に来られる曜日も頭に入っている。それらの情報を踏まえ、毎日魚を仕入れている」。

　『海鮮館』のファンが多い理由は、この言葉に集約されている。長年に渡って、直接仕入れた魚を提供し、直接お客さんの反応も見てきた“目利き”が働いているのだ。岡本社長は、毎朝５時に魚津漁港で行われる競りに参加し、自分の目で確かめた魚を自ら競り落とす。富山市公設地方卸売市場の競りに参加し、“お目当て”を競り落とす。これで足りない魚なんて、あるわけがない。

どんどん亭の営業時間　11：30～13：15（定休日火・木曜）